О СОБЫТИИ

Ресторан MINERALS приглашает вас на ужин, украшенный винами Mantra Estate из Долины Лефкадия.
Формат вечера выстроен как последовательное погружение: пять курсов от шефа Максима Шаршова с винным сопровождением, где каждое сочетание объясняет логику винодельни — от работы с терруаром до стилистики конкретных вин.

Вечер проведет винный эксперт Сармат Габараев, а к разговору присоединится управляющий партнер Mantra Estate Стефания Майорова.

Начало ужина в 19:00, сбор гостей в 18:30.
  • Стефания МАЙОРОВА
    Управляющий партнер винодельческих брендов Mantra Estate и Magnatum
  • Сармат ГАБАРЕВ
    Винный эксперт, амбассадор винного бренда Mantra Estate и ex. бренд-шеф-сомелье московской сети ресторанов Глена Баллиса
  • Максим ШАРШОВ
    Шеф-повар ресторана Minerals и отеля Wawelberg
  • ВИНА MANTRA ESTATE
    Вы познакомитесь с винами Mantra Estate из Долины Лефкадия. Бренд развивает вина одного из самых значимых российских терруаров, стремясь к безупречному качеству и выверенному вкусовому профилю.
  • ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ УЖИН
    Шеф-повар ресторана Minerals Максим Шаршов, вдохновленный кухней Приморья, представит курс из 5 блюд, рассказывая историю о терруаре и о самобытности регионов — о редком равновесии между Западом и Востоком, гастрономией и вином.
  • ПОГРУЖЕНИЕ В МИР ВИНА
    Гости от Mantra Estate расскажут о специфике российского виноделия — работе с сортом, нюансах сбора винограда и гравитационном виноделии на одном из самых технологичных хозяйств «Скалистый берег».

МЕНЮ ВЕЧЕРА

  • WELCOME
    Игристое Mantra Estate Magnatum
  • 1 КУРС
    Тарталетка с крабом / печеное яблоко / юдзу
    Винное сопровождение
    Игристое Mantra Estate Magnatum Cuvee М
  • 2 КУРС
    Морской гребешок / страчателла / карамелизованный грейпфрут / перечное масло / каламанси
    Винное сопровождение
    Шардоне Mantra Estate 2024
  • 3 КУРС
    Печеный перец рамиро / мусс печеный камамбер / подкопченный папричный соус
    Винное сопровождение
    Сира розе Mantra Estate 2023
  • 4 КУРС
    Филе оленя / свекольное пюре / соус порто / бальзамическая вишня / вяленный олень
    Винное сопровождение
    Каберне Фран Mantra Estate 2023
  • 5 КУРС
    Парфе из грейпфрута / матча
  • WELCOME
    Игристое Mantra Estate Magnatum
  • 3 КУРС
    Печеный перец рамиро / мусс печеный камамбер / подкопченный папричный соус
    Винное сопровождение
    Сира розе Mantra Estate 2023
  • 1 КУРС
    Тарталетка с крабом / печеное яблоко / юдзу
    Винное сопровождение
    Игристое Mantra Estate Magnatum Cuvee М
  • 4 КУРС
    Филе оленя / свекольное пюре / соус порто / бальзамическая вишня / вяленный олень
    Винное сопровождение
    Каберне Фран Mantra Estate 2023
  • 2 КУРС
    Морской гребешок / страчателла / карамелизованный грейпфрут / перечное масло / каламанси
    Винное сопровождение
    Шардоне Mantra Estate 2024
  • 5 КУРС
    Парфе из грейпфрута / матча
  • Mantra Estate — это не просто вино, а образ жизни. Это продукт, в котором важна каждая деталь: от терруара и стиля вина до визуального образа и атмосферы, в которой его подают. Эстетика — это язык, через который бренд общается с человеком, вызывает эмоции и формирует долгосрочную привязанность.



    «Мы верим, что красота помогает передать смысл, а внимание к деталям — это проявление уважения к нашему потребителю», — управляющий партнер Mantra Estate Стефания Майорова.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
РЕСТОРАН MINERALS

Основная концепция ресторана Minerals — поиск русских сокровищ, неизвестных широкой публике, уникальных продуктов из российских регионов.

Ужин состоится в вечернем зале Чароит — камерном пространстве с элегантным интерьером и открытой кухней.
Подробнее о ресторане

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

Стоимость на гостя:
  • 15 000 рублей

Сбор гостей — 18:30
Начало ужина — 19:00
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

У ВАС ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

АДРЕС