Гастрономический ужин
«ИЗ МУРМАНСКА, С ЛЮБОВЬЮ»
14 февраля в 21:30 | THE Speakeasy bar

О СОБЫТИИ

Мы продолжаем серию ужинов «География вкусов» путешествием в новый регион: на этот раз мы отправляемся в Мурманск – край, известный не только северным сиянием и экстримом, но и удивительными вкусами, которые стали нашим вдохновением.

14 февраля приглашаем вас на ужин «Из Мурманска, с любовью», где пройдет знакомство с этим завораживающим северным краем. Вас ждут специалитеты региона, в их числе – морские ежи.

Погрузитесь в завораживающий мир Русского Севера, представленный авторским меню с блюдами из даров моря, оленины и ягод.
  • Мурманские деликатесы

    Морской еж, гребешок, палтус и олень — попробуйте дары Русского Севера на вкус.
  • Ужин на высоте

    Ужин состоится в панорамном баре с видом на крыши Петербурга и Исаакиевский собор. Запечатлеть атмосферные мгновения с близкими поможет наш фотограф.
  • Романтический вечер

    14 февраля, в день всех влюбленных, подарите любимым вечер гастрономических открытий и новых совместных впечатлений.

МЕНЮ

  • Amuse-bouche
    Морской еж / малиновый понзу / малиновая вуаль / малина свежая

    Винное сопровождение
    Spain, Cava Reserva Bodegues Sumarroca Rose
  • Закуска
    Карпаччо из оленя / чипс из ягеля / маринованные ягоды / облепиховый соус

    Винное сопровождение
    France, Champagne Marx -Coutelas Rose Brut
  • Закуска
    Жареный морской гребешок / пастернак / икорный соус

    Винное сопровождение
    Italy, Chardonnay Bramito Antinori
  • Основное блюдо
    Палтус / полба / анчоусы / томаты

    Винное сопровождение
    New Zealand, Marlborough Bla Bla Bla Rose by Josh Scott
  • Предесерт
    Сорбет лайм / каффир
  • Десерт
    Клубника / тимьян / тимут

    Коктейль «Нежность»
    Апероль / ликер персик / персик
  • Amuse-bouche
    Морской еж / малиновый понзу / малиновая вуаль / малина свежая

    Винное сопровождение
    Spain, Cava Reserva Bodegues Sumarroca Rose
  • Закуска
    Карпаччо из оленя / чипс из ягеля / маринованные ягоды / облепиховый соус

    Винное сопровождение
    France, Champagne Marx -Coutelas Rose Brut
  • Закуска
    Жареный морской гребешок / пастернак / икорный соус

    Винное сопровождение
    Italy, Chardonnay Bramito Antinori
  • Основное блюдо
    Палтус / полба / анчоусы / томаты

    Винное сопровождение
    New Zealand, Marlborough Bla Bla Bla Rose by Josh Scott
  • Предесерт
    Сорбет лайм / каффир
  • Десерт
    Клубника / тимьян / тимут

    Коктейль «Нежность»
    Апероль / ликер персик / персик

Татьяна ТИМОЩУК
приглашенный спикер


Заместитель директора по развитию туристического комплекса Тундра Хаус.

Родилась в Мурманске, знает все о промысле морского ежа и особенностях его добычи в Баренцевом море, а также все самые интересные, удивительные и вдохновляющие факты о Крайнем Севере и малоизвестные туристские маршруты Кольского края.

Максим ШАРШОВ
шеф-повар отеля Wawelberg


Имеет профессиональное кулинарное образование.

Работал в отелях Mariott Courtyard, Domina Hotel, Parklane Resort and SPA, Lotte Hotel St.Petersburg.

В отель Wawelberg пришел на позицию су-шефа, после чего вырос до старшего су-шефа, банкетного шефа и шеф-повара отеля.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

Двухуровневое пространство с видом на колоритные крыши города и Исаакиевский собор расположено на пятом и шестом этажах отеля.
Бар, который буквально парит между небом и землей.

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

Стоимость на гостя:
  • 12 000 рублей

Количество мест ограничено.
Начало в 21:30
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.

У ВАС ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

АДРЕС